Begeisterung für Qualität und Regionalität
Den Gebrüdern Maaß geht es in erster Linie um das Herzblut in ihrem
Beruf. Den Metzgern ist es wichtig, auch im Konkurrenzkampf mit größeren
Mitspielern, den hohen Qualitätsstandard zu halten und die Kunden mit
frischen, hochwertigen und regionalen Produkten zu versorgen. Daher
beziehen die Gebrüder Ihre Produkte auch aus der näheren Region –
genauer gesagt aus dem Hunsrück-Hochwald. Diesen Fleischlieferanten
kennen die Brüder auch persönlich, da weiß man was man bekommt.
Das Familienunternehmen bietet neben der neu kreierten
Salami „Grubestängche“ auch leckere Rohesser und Hausmacher an, aber auch viele andere
Wurstsorten und kalte Braten. Zur Sommerzeit produzieren die beiden
Brüder auch verschiedene Sorten an eingelegtem Grillfleisch für jede
Grill- und Gartenparty. Hier darf der „Schwenker“ und das
Geflügelfleisch, das sich beim Grillen immer größerer Beliebtheit
erfreut auch nicht fehlen. Des Weiteren bietet die Metzgerei auch
leckere Grillwürste an, aber nicht nur die Standardvarianten Rote und
Weiße, sondern auch, Käsegriller, Putengriller mit Bärlauch verfeinert,
Fetagriller, Pizzawürstchen, scharfe Rindswürstchen oder weiße Würstchen
mit Käse oder Spinat. Für jeden Fleischliebhaber ist hier etwas dabei.
Neben diesen Fleisch- und Wurstwaren befinden sich auch die butterzarten
Roastbeefs bis zu T-Bone-Steaks. Diese Angebote gibt es aber nicht nur
in der Hauptfiliale, sondern auch in der Filiale in Ottweiler und
natürlich im Verkaufswagen auf den Wochenmärkten.
Für Sie vor Ort – die „rollende Fleischtheke“
Denn neben dem Verkauf in den Filialen, haben sich die Brüder auch
darauf spezialisiert mit ihrem Metzgereiwagen die Wochenmärkte in
verschiedenen Orten anzufahren, in denen keine Metzgereien mehr
vorhanden sind.
Jeden Mittwochmorgen steht Stefan Maaß in der Bahnhofstraße in
Wemmetsweiler auf dem Wochenmarkt, um die Kundschaft mit leckeren
Wurstwaren zu versorgen. Die Besucher des Wochenmarktes schätzen die
Qualität und die persönliche Nähe zu dem Metzger direkt vor Ort sehr.
Außerdem stehen sie mit ihrem Marktwagen dienstags in Stennweiler,
donnerstags in Elversberg, freitags in Dudweiler und samstags vor der
Saarbrücker Ludwigskirche. Dabei spielt Regen keine Rolle. Während der
Woche verkaufen die beiden Brüder meistens Hausmannskost, wie zum
Beispiel Gefüllte oder Hackfleisch, am Wochenende eher Roll- oder
Sauerbraten. Sie kennen eben ihre Kunden.
Ihr Cateringspezialist aus dem Landkreis Neunkirchen
Neben der Metzgerei gehört auch noch ein Partyservice zu dem
Unternehmen, der sich einen hervorragenden Namen nicht nur im Saarland
gemacht hat, sondern auch über die Grenzen hinaus. Die Gebrüder Maaß
bieten bei diesem Service ein vielfältiges Essensangebot nach
individuellen Wünschen an. Bei der Auswahl der Komponenten für den
Partyservice kann zwischen hausgemachten Salaten, Beilagen, Soßen und
Fleischgerichten bis zu süßen Nachtischen gewählt werden. Es ist auch
möglich eine Kombination von warmen und kalten Gerichten zu servieren,
da die Brüder auch für ihre speziellen kalten Platten bekannt sind, die
mit Fisch, Braten, Wurst und feinen Salaten angerichtet werden. In der
Grillsaison bieten sie auch ein saarländisches Grillbüffet mit vielen
leckeren Wurstsorten an. Die Gebrüder Maaß und das gesamte Team kümmern
sich aber nicht nur um das Büffet, sondern helfen den Kunden auch bei
der Organisation und der Ausrichtung der Veranstaltung. Dafür stellen
sie Personal und das Equipment. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich
um eine Familienfeier zu Hause oder ein großes Fest handelt. Das Team
des Unternehmens mit langjähriger Erfahrung kümmert sich mit Kreativität
und Engagement um die richtige Idee für einen unvergesslichen Tag. Das
Team besteht aus ausgebildeten Fachkräften, da das Unternehmen hierauf
sehr großen Wert legt.
