Spezialisiert ist der Wustweiler Familienbetrieb auf die
Hühnerwirtschaft. 2014 erwarb Matthias das erste Hühnermobil im gesamten
Landkreis. Weitere folgten jeweils in den Jahren 2015, 2016 und 2018.
Die mobilen Hühnerställe werden von auf dem Dach angebrachten
Solarzellen gespeist und bieten den Hennen alles, was sie brauchen. Sie
finden darin Schlafplätze, eine Wassertränke und Nester zum Legen. Im
unteren „Stockwerk“ befindet sich ein Raum, in dem sie nach Lust und
Laune scharren können. Da Hühner zum Eierlegen ungefähr 14 Stunden Licht
benötigen, gehen um fünf Uhr morgens die Lampen an, um neun Uhr abends
ist dann Zapfenstreich. Licht aus, Türen zu. Alle vier Wochen ziehen die
Mobile einige Meter weiter und ein neues Freigehege wird abgesteckt. So
kommen die Hühner regelmäßig an neues Grünfutter.
Zusätzlich zu der Arbeit mit den Hühnern bestellt Matthias zwölf Hektar Land. Das ist vergleichsweise relativ wenig, soll aber in Zukunft mehr werden, denn der Betrieb soll wachsen. Der Kartoffelanbau nimmt dabei mittlerweile gut fünf Hektar in Anspruch. Ein naturnaher und nachhaltiger Anbau steht dabei für Herrn Spreitzer klar im Vordergrund: ohne Einsatz von Glyphosat, ohne Einsatz von Schwermetallen und ohne Einsatz von anderen bienengefährlichen Mitteln. Angebaut wird neben den Kartoffeln auch reichlich Futter für die Hühner: Weizen, Triticale (ein Hybrid aus Roggen und Weizen) und eiweißreiche Futtererbsen. Ergänzend werden Mais und Soja zugekauft. Natürlich gentechnikfrei.
Im Mittelpunkt stehen aber die vielen Hühner, die die Ställe
bevölkern. Etwa 1900 Hühner wohnen auf den Wustweiler Ländereien, wenn
alle Hühnermobile besetzt sind. Der erste Eindruck, den die Hühner
vermitteln, ist, dass sie höchst zufrieden sind. Fröhlich picken und
scharren die Lohmann Browns – Hybrid-Legehennen – vor sich hin und
bewegen sich frei zwischen ihrem großzügig abgesteckten Freigehege und
dem Hühnermobil. Zufrieden können sie auch sein, denn ihr Bauer sorgt
nicht nur für ausreichend Auslauf, sondern auch für ordentliche
Futterportionen. Da kommt pro Stall und Monat mal gut und gerne eine
Tonne Futter zusammen!
Mitten in
der Natur legen die Hennene so gelassen und in Ruhe ihre Eier, die täglich
eingesammelt werden und direkt in den Verkauf gehen. Pro Tag liegt die
Ausbeute bei insgesamt ungefähr zwischen 1200 und 1400 Stück. Neben den täglich eingesammelten Eiern, die unter anderem auch der
Herstellung von Frischeinudeln dienen, werden von Früh- bis Einkellerungskartoffeln zahlreiche Sorten vertrieben. Auch wenn die
Ernte grundsätzlich maschinell erfolgt, müssen während der Erntephasen
tonnenweise Kartoffeln von Hand bearbeitet und verpackt werden. In der
„Eierbox“, der Hütte vor dem Haus der Spreitzers, kann man die Produkte
direkt erwerben. Ihr Transportweg geht dabei gegen null. Saisonal
bekommt der Kunde außerdem diverse Salate und Gemüsesorten aus eigenem
Anbau.
Neben dem Direktverkauf in Wustweiler gibt es auch einen Verkauf in Hosterhof (Nähe Aldi): jeden Samstag von 8:00 - 13:00 Uhr (von Juli bis Oktober)
