Mit unserer neuen Reihe Ein-Topf Heimat bringen wir Menschen, Geschmack und Geschichten an einen Tisch. Der Auftakt steht ganz im Zeichen des Saargau-Fisches – zubereitet mit Hingabe, serviert in entspannter Runde.
Das Konzept:
Das Essen kommt nicht wie gewohnt aus der Küche – Sie holen sich Ihren „Ein-Topf“ direkt dort ab oder lassen ihn sich an den Tisch bringen. Der Austausch mit der Küche ist gewollt – offen, nahbar, ehrlich.
Gegessen wird an langen Gemeinschaftstischen – ganz im Sinne von „Ein-Topf – viele Löffel“. Es geht um den gemeinsamen Genuss, ums Gespräch, ums Teilen.
Besonderes Highlight:
Bei gutem Wetter wird die Bouillabaisse im Freien zubereitet – direkt im Hof der Wern’s Mühle – mittendrin statt nur dabei.
Das Menü:
Quiche vom Altfuchshofkäse aus dem Steinbackofen
*****
Saarländische Bouillabaisse vom Saargau-Fisch – je nach Fang & Verfügbarkeit
mit Rustikuskäse vom Altfuchshof, geröstetem Sauerteigbrot aus dem Steinbackofen und klassischer Sauce Rouille
*****
Eclair mit Salzkaramellcreme
für 45,00 Euro
Für alle, die selbst gerne den Kochlöffel schwingen:
Ein Rezeptblatt für unsere Bouillabaisse und die klassische Sauce Rouille ist inklusive – zum Mitnehmen, Nachkochen und Erinnern.
Und danach?
In den Tagen nach der Veranstaltung finden Sie die Bouillabaisse auch auf unserer Speisekarte – so lange der Fang reicht. Frisch, limitiert, einmalig.
